alt

Ăn cơm có phải là nguyên nhân gây béo phì, tiểu đường?

 Thứ Năm, 16/11/2023

Các bác sĩ cho biết đối với các loại bệnh béo phì, tiểu đường đều có thể sử dụng được gạo, cơm chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Bác sĩ CKI Trần Thị Hiếu - phụ trách khoa dinh dưỡng, tiết chế Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức (TP.HCM) - cho biết mắc các loại bệnh đều có thể ăn được gạo, không bệnh nào kiêng cơm, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: tinh bột, đạm, vitamin, chất xơ… rất lành tính và có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, lượng gạo, cơm tiêu thụ ra sao tùy vào từng loại bệnh, ăn uống phải có sự kết hợp hài hòa các món ăn để đầy đủ chất dinh dưỡng.

Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được cơm vì chúng chứa nhiều dưỡng chất.

Cụ thể, người tiểu đường có thể ăn được gạo trắng, hoặc gạo lứt, khi nấu chín vừa tới, đủ lượng nước, thời gian nấu ngắn, đặc biệt lưu ý không nên hâm lại nhiều lần sẽ làm tăng chỉ số đường huyết có trong gạo.

“Cùng một lượng gạo, đem nấu cháo thì sẽ làm đường huyết tăng cao do thời gian hầm lâu làm các chuỗi tinh bột phức bị thủy phân thành đường đơn giản.

Tương tự, khoai lang nếu nấu lâu, bỏ lò nướng cũng sẽ có chỉ số đường huyết cao”, bác sĩ Hiếu cho hay.

Theo bác sĩ Hiếu, người Việt Nam cao khoảng 1m60 nên ăn 1 chén cơm/bữa, tương đương 150g đến 180g để đảm bảo lượng tinh bột cho não và cơ thể hoạt động.

Ăn quá ít tinh bột sẽ làm cơ thể uể oải, mau quên, khó tập trung, chóng mặt đau đầu... ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày.

Mỗi người nên dùng lượng cơm trung bình từ 350g đến 400g cơm/ngày. Chế độ ăn này có thể áp dụng đối với người tiểu đường hoặc những người trên 30 tuổi dư cân hay béo bụng.

Cũng theo bác sĩ Hiếu, tùy vào độ tuổi, đặc thù công việc, mức độ vận động nhu cầu tiêu thụ cơm mỗi người cũng khác nhau.

Thanh thiếu niên, người lao động nặng nhọc có thể ăn nhiều cơm hơn so với nhân viên văn phòng, người vận động nhẹ.

“Việc chỉ ăn cơm, không có sự kết hợp với các món ăn khác, cân đối giữa các nhóm chất như đạm, chất xơ, béo, vitamin và khoáng chất sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao.

Ăn nhiều tinh bột có thể là yếu tố dẫn đến nguy cơ tiểu đường, mỡ máu, gây dư cân béo phì, đề kháng insulin nhưng không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra tiểu đường.

Nếu ăn nhiều cơm nhưng tập thể dục, thể thao, vận động tốt, có lối sống lành mạnh sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe”, bác sĩ Hiếu cho hay.

Viết bình luận của bạn:
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
HỘI NGHỊ CÔNG BỐ QUYẾT ĐỊNH BỔ NHIỆM MỚI CÁN BỘ CHỦ CHỐT 19/06/2024 HỘI NGHỊ CÔNG BỐ QUYẾT ĐỊNH BỔ NHIỆM MỚI CÁN BỘ CHỦ CHỐT

Ngày 14/06/2024, Bệnh viện Thanh Nhàn long trọng tổ “Hội nghị công bố quyết định bổ nhiệm mới cán bộ...

HỘI NGHỊ CÔNG BỐ QUYẾT ĐỊNH CÔNG TÁC TỔ CHỨC CÁN BỘ 11/06/2024 HỘI NGHỊ CÔNG BỐ QUYẾT ĐỊNH CÔNG TÁC TỔ CHỨC CÁN BỘ

Ngày 07/06/2024, Bệnh viện Thanh Nhàn long trọng tổ “Hội nghị công bố quyết định công tác cán bộ” bổ...

Thư mời chào giá và khảo sát chào giá 11/06/2024 Thư mời chào giá và khảo sát chào giá

Cung cấp lắp đặt hệ thống điện nước phòng giao ban Cấp cứu Ngoại, lối vào khu Thận nhân tạo,...

Thư mời chào giá gói thầu: 06/06/2024 Thư mời chào giá gói thầu:

Cung cấp dịch vụ diệt chuột và các côn trùng gây hại cho Bệnh viện Thanh Nhàn Xem chi tiết tại...

Bệnh viện Thanh Nhàn: 📌GẤP CẦN TUYỂN KỸ SƯ THIẾT BỊ Y TẾ 05/06/2024 Bệnh viện Thanh Nhàn: 📌GẤP CẦN TUYỂN KỸ SƯ THIẾT BỊ Y TẾ

Bệnh viện Thanh Nhàn: 📌GẤP CẦN TUYỂN KỸ SƯ THIẾT BỊ Y TẾ 💥 Thời gian làm việc: Fulltime :...

Yêu cầu báo giá 04/06/2024 Yêu cầu báo giá

Bệnh viện Thanh Nhàn có nhu cầu tiếp nhận báo giá để thao khảo xây dựng giá gói thầu, làm...

Thư mời tư vấn lập E-HSMT và đánh giá E-HSDT 07/05/2024 Thư mời tư vấn lập E-HSMT và đánh giá E-HSDT

Xem chi tiết quyết định TẠI ĐÂY

Giá dịch vụ khám chữa bệnh ngoài phạm vi BHYT 17/04/2024 Giá dịch vụ khám chữa bệnh ngoài phạm vi BHYT

Giá dịch vụ khám chữa bệnh ngoại phạm vi bhyt ( Nghị Quyết 05/2024/NQ-HĐND ) Nghị quyết 05/2024/NQ-HĐND Bảng giá khám chữa...

Bảng giá vật tư tiêu hao và chế phẩm máu tháng 4 năm 2024 17/04/2024 Bảng giá vật tư tiêu hao và chế phẩm máu tháng 4 năm 2024

Bảng giá vật tư tiêu hao và chế phẩm máu tháng 4 năm 2024. Xem chi tiết tại đây

LỄ KÝ KẾT THỎA THUẬN HỢP TÁC BẢO LÃNH VIỆN PHÍ GIỮA BỆNH VIỆN THANH NHÀN VÀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BẢO HIỂM BƯU ĐIỆN PTI 25/03/2024 LỄ KÝ KẾT THỎA THUẬN HỢP TÁC BẢO LÃNH VIỆN PHÍ GIỮA BỆNH VIỆN THANH NHÀN VÀ TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BẢO HIỂM BƯU ĐIỆN PTI

Chiều ngày 20/03/2024, tại Hội trường 1 của Bệnh viện Thanh Nhàn long trọng tổ chức Lễ ký kết thỏa...

LỄ KÝ KẾT THỎA THUẬN HỢP TÁC BẢO LÃNH VIỆN PHÍ GIỮA BỆNH VIỆN THANH NHÀN VÀ CÔNG TY CỔ PHẦN INSMART 21/03/2024 LỄ KÝ KẾT THỎA THUẬN HỢP TÁC BẢO LÃNH VIỆN PHÍ GIỮA BỆNH VIỆN THANH NHÀN VÀ CÔNG TY CỔ PHẦN INSMART

Chiều ngày 19/03/2024, tại Hội trường 1 của Bệnh viện Thanh Nhàn long trọng tổ chức “ Lễ ký kết...

Yêu cầu báo giá 13/03/2024 Yêu cầu báo giá

Bệnh viện Thanh Nhàn có nhu cầu tiếp nhận báo giá để tham khảo, xây dựng giá gói thầu, làm...

Yêu cầu báo giá 13/03/2024 Yêu cầu báo giá

  Bệnh viện Thanh Nhàn có nhu cầu tiếp nhận báo giá để tham khảo, xây dựng giá gói thầu làm...

Yêu cầu báo giá 13/03/2024 Yêu cầu báo giá

Bệnh viện Thanh Nhàn có nhu cầu tiếp nhận báo giá để tham khảo, xây dựng giá gói thầu, làm...

0911 224 099 Đặt lịch khám