alt

Ăn cơm có phải là nguyên nhân gây béo phì, tiểu đường?

 Thứ Năm, 16/11/2023

Các bác sĩ cho biết đối với các loại bệnh béo phì, tiểu đường đều có thể sử dụng được gạo, cơm chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Bác sĩ CKI Trần Thị Hiếu - phụ trách khoa dinh dưỡng, tiết chế Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức (TP.HCM) - cho biết mắc các loại bệnh đều có thể ăn được gạo, không bệnh nào kiêng cơm, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: tinh bột, đạm, vitamin, chất xơ… rất lành tính và có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, lượng gạo, cơm tiêu thụ ra sao tùy vào từng loại bệnh, ăn uống phải có sự kết hợp hài hòa các món ăn để đầy đủ chất dinh dưỡng.

Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn được cơm vì chúng chứa nhiều dưỡng chất.

Cụ thể, người tiểu đường có thể ăn được gạo trắng, hoặc gạo lứt, khi nấu chín vừa tới, đủ lượng nước, thời gian nấu ngắn, đặc biệt lưu ý không nên hâm lại nhiều lần sẽ làm tăng chỉ số đường huyết có trong gạo.

“Cùng một lượng gạo, đem nấu cháo thì sẽ làm đường huyết tăng cao do thời gian hầm lâu làm các chuỗi tinh bột phức bị thủy phân thành đường đơn giản.

Tương tự, khoai lang nếu nấu lâu, bỏ lò nướng cũng sẽ có chỉ số đường huyết cao”, bác sĩ Hiếu cho hay.

Theo bác sĩ Hiếu, người Việt Nam cao khoảng 1m60 nên ăn 1 chén cơm/bữa, tương đương 150g đến 180g để đảm bảo lượng tinh bột cho não và cơ thể hoạt động.

Ăn quá ít tinh bột sẽ làm cơ thể uể oải, mau quên, khó tập trung, chóng mặt đau đầu... ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày.

Mỗi người nên dùng lượng cơm trung bình từ 350g đến 400g cơm/ngày. Chế độ ăn này có thể áp dụng đối với người tiểu đường hoặc những người trên 30 tuổi dư cân hay béo bụng.

Cũng theo bác sĩ Hiếu, tùy vào độ tuổi, đặc thù công việc, mức độ vận động nhu cầu tiêu thụ cơm mỗi người cũng khác nhau.

Thanh thiếu niên, người lao động nặng nhọc có thể ăn nhiều cơm hơn so với nhân viên văn phòng, người vận động nhẹ.

“Việc chỉ ăn cơm, không có sự kết hợp với các món ăn khác, cân đối giữa các nhóm chất như đạm, chất xơ, béo, vitamin và khoáng chất sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao.

Ăn nhiều tinh bột có thể là yếu tố dẫn đến nguy cơ tiểu đường, mỡ máu, gây dư cân béo phì, đề kháng insulin nhưng không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra tiểu đường.

Nếu ăn nhiều cơm nhưng tập thể dục, thể thao, vận động tốt, có lối sống lành mạnh sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe”, bác sĩ Hiếu cho hay.

Viết bình luận của bạn:
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Công Nhận Năng Lực Phòng Xét Nghiệm Y Tế Khoa Vi Sinh 14/10/2024 Công Nhận Năng Lực Phòng Xét Nghiệm Y Tế Khoa Vi Sinh

Xem chi tiết quyết định tại đây Xem chứng chỉ tại đây

Thỏa Thuận Về Việc Sử Dụng Dấu ILAC MRA 14/10/2024 Thỏa Thuận Về Việc Sử Dụng Dấu ILAC MRA

Xem chi tiết thỏa thuận tại đây

Công Nhận Năng Lực Phòng Xét Nghiệm Y Tế Khoa Huyết Học - Truyền Máu 14/10/2024 Công Nhận Năng Lực Phòng Xét Nghiệm Y Tế Khoa Huyết Học - Truyền Máu

Xem chi tiết quyết định tại đây Xem chứng chỉ công nhận tại đây

Bệnh viện Thanh Nhàn Tổ Chức Ngày Hội 5S Kết Nối Hơn 200 Điểm Cầu Trên Toàn Quốc 04/10/2024 Bệnh viện Thanh Nhàn Tổ Chức Ngày Hội 5S Kết Nối Hơn 200 Điểm Cầu Trên Toàn Quốc

Sáng nay, Bệnh viện Thanh Nhàn đã tổ chức “Ngày hội 5S”, sự kiện quan trọng nhằm nâng cao chất...

Lễ Ký Kết Hợp Tác Bảo Lãnh Viện Phí Giữa Bệnh Viện Thanh Nhàn Và Tổng Công Ty Cổ Phần Bảo Hiểm Hàng Không VNI 04/10/2024 Lễ Ký Kết Hợp Tác Bảo Lãnh Viện Phí Giữa Bệnh Viện Thanh Nhàn Và Tổng Công Ty Cổ Phần Bảo Hiểm Hàng Không VNI

Hôm nay, ngày 03/10/2024, tại Bệnh viện Thanh Nhàn đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác bảo lãnh...

KẾT NẠP ĐẢNG VIÊN CHI BỘ 6 03/10/2024 KẾT NẠP ĐẢNG VIÊN CHI BỘ 6

       Ngày 01/10/2024, Tại hội trường IV Bệnh viện Thanh Nhàn diễn ra buổi lễ kết nạp Đảng cho đồng...

BỆNH VIỆN THANH NHÀN CHÀO ĐÓN GIÁO SƯ OLAV JACOBUS JOHANNES MARIA ROHOF – AMSTERDAM – HÀ LAN 30/09/2024 BỆNH VIỆN THANH NHÀN CHÀO ĐÓN GIÁO SƯ OLAV JACOBUS JOHANNES MARIA ROHOF – AMSTERDAM – HÀ LAN

Để nâng cao trình độ chuyên môn trong chẩn đoán và điều trị bệnh một cách toàn diện về song...

TẬP HUẤN CHUYÊN ĐỀ AN TOÀN NGƯỜI BỆNH VÀ PHÒNG NGỪA SỰ CỐ Y KHOA NĂM 2024 30/09/2024 TẬP HUẤN CHUYÊN ĐỀ AN TOÀN NGƯỜI BỆNH VÀ PHÒNG NGỪA SỰ CỐ Y KHOA NĂM 2024

Với mục tiêu cập nhật kiến thức tới cán bộ, nhân viên y tế của Bệnh viện Thanh Nhàn,  ngày...

CHƯƠNG TRÌNH CHẨN ĐOÁN VÀ HỒI SỨC CHẾT NÃO 30/09/2024 CHƯƠNG TRÌNH CHẨN ĐOÁN VÀ HỒI SỨC CHẾT NÃO

Tại Việt Nam hằng năm tỷ lệ người bệnh tử vong do không được ghép tạng luôn là con số...

Thư mời báo giá vật tư can thiệp mạch năm 2024 25/09/2024 Thư mời báo giá vật tư can thiệp mạch năm 2024

Xem chi tiết tại đây Các thông tin chi tiết xem thêm tại đây

KHẮC PHỤC HẬU QUẢ SAU CƠN BÃO SỐ 3 YAGI 24/09/2024 KHẮC PHỤC HẬU QUẢ SAU CƠN BÃO SỐ 3 YAGI

Thực hiện CV số 300/SYT-NVY vv chỉ đạo thực hiện công tác tổng vệ sinh môi trường, khắc phục hậu...

BỆNH VIỆN THANH NHÀN HƯỞNG ỨNG NGÀY AN TOÀN NGƯỜI BỆNH THẾ GIỚI NĂM 2024 17/09/2024 BỆNH VIỆN THANH NHÀN HƯỞNG ỨNG NGÀY AN TOÀN NGƯỜI BỆNH THẾ GIỚI NĂM 2024

BỆNH VIỆN THANH NHÀN HƯỞNG ỨNG NGÀY AN TOÀN NGƯỜI BỆNH THẾ GIỚI NĂM 2024 THÔNG ĐIỆP “CHẨN ĐOÁN CHÍNH...

Cắt tóc thiện nguyện thường quy tại Bệnh viện Thanh Nhàn 14/08/2024 Cắt tóc thiện nguyện thường quy tại Bệnh viện Thanh Nhàn

Ngày 13/8/2024 Bệnh viện Thanh Nhàn phối hợp cùng nhóm "Kết nối yêu thương” tổ chức cắt tóc thiện nguyện...

LỄ KÝ KẾT HỢP ĐỒNG BẢO LÃNH VIỆN PHÍ GIỮA CÔNG TY AIA VÀ BỆNH VIỆN THANH NHÀN 13/08/2024 LỄ KÝ KẾT HỢP ĐỒNG BẢO LÃNH VIỆN PHÍ GIỮA CÔNG TY AIA VÀ BỆNH VIỆN THANH NHÀN

  Ông Nguyễn Bá Bách (bên trái) – Giám đốc văn phòng Chi nhánh Hà Nội và Ông Trần Thế Quang...

BỆNH VIỆN THANH NHÀN TẠI BUỔI LỄ BIỂU DƯƠNG CÁN BỘ CÔNG ĐOÀN NGÀNH Y TẾ HÀ NỘI 09/08/2024 BỆNH VIỆN THANH NHÀN TẠI BUỔI LỄ BIỂU DƯƠNG CÁN BỘ CÔNG ĐOÀN NGÀNH Y TẾ HÀ NỘI

Bệnh viện Thanh Nhàn tỏa sáng tại Lễ Biểu Dương Cán Bộ Công Đoàn Ngành Y Tế Hà Nội Sáng...

KẾT NẠP ĐẢNG VIÊN MỚI CHI BỘ SỐ 4 09/08/2024 KẾT NẠP ĐẢNG VIÊN MỚI CHI BỘ SỐ 4

Hôm nay, tại Hội trường IV - Bệnh viện Thanh Nhàn diễn ra lễ kết nạp Đảng viên mới đồng...

0911 224 099 Đặt lịch khám